This blog is intended for sharing information on food dehydration. Both scientific and technological articles will be published. Both Spanish and English communications are welcomed.
**Topics:osmotic dehydration, microwave dehydration, freeze drying, convection drying.
**Temas: Deshidratación osmótica, liofilización, deshidratación con microondas, secado por convección.
Selected Articles on Food Dehydration
Articles on Energy
Freeze drying, Microwave drying and Osmotic Dehydration
Monday, August 30, 2010
Artículos sugeridos
La siguiente lista de artículos son investigaciones donde básicamente se analizan las tecnologías como liofilización, microondas y deshidratación osmótica aplicadas en tejidos de frutas.
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