This blog is intended for sharing information on food dehydration. Both scientific and technological articles will be published. Both Spanish and English communications are welcomed.
**Topics:osmotic dehydration, microwave dehydration, freeze drying, convection drying.
**Temas: Deshidratación osmótica, liofilización, deshidratación con microondas, secado por convección.
Selected Articles on Food Dehydration
Articles on Energy
Freeze drying, Microwave drying and Osmotic Dehydration
Este diseño es simple y factible. Creo que podría tener un consumo alto de energía comparado con otras opciones. No me queda claro si la caja está aislada.
la idea es tener un volumen de aire dentro de la caja? o manejar un caudal de aire? y cual caudal? Pensando en que debe posibilitarse la condensación, que las gotas sean recolectadas y renovar el aire para seguir condensando, es clave como van a manejar el flujo de aire y diseñar bien ese sistema de recolección.
Este diseño es simple y factible. Creo que podría tener un consumo alto de energía comparado con otras opciones.
ReplyDeleteNo me queda claro si la caja está aislada.
la idea es tener un volumen de aire dentro de la caja? o manejar un caudal de aire? y cual caudal? Pensando en que debe posibilitarse la condensación, que las gotas sean recolectadas y renovar el aire para seguir condensando, es clave como van a manejar el flujo de aire y diseñar bien ese sistema de recolección.
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